Zubereitung

1. Den Ingwer reiben und die Ananas fein würfeln. Zusammen mit dem Zucker und Rotweinessig unter Rühren kochen, bis das Fruchtfleisch der Ananas leicht zerfällt.
2. Tomatenketchup unterrühren und bei mittlerer Hitze 4-5 min. köcheln lassen.
3. Mit Curry würzen.