Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen und abkühlen lassen.
2. Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. Kapern und getrocknete Tomaten hacken. Parmesan hobeln oder grob reiben. Rucola waschen und in Stücke schneiden. Cherry-Tomaten ebenfalls waschen und vierteln.
3. Alles zusammen mit dem Olivenöl und Balsamico verrühren und mit Pfeffer würzen. Je nach dem, ob die Kapern in Salz oder Essig eingelegt waren, kann mit etwas Salz nachgewürzt werden.