Zubereitung

1. Schokolade hacken, mit 100 g Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. 50 g Butter mit Quark schaumig schlagen. 15 g Zucker zugeben und glatt rühren. 1 Ei, Speisestärke und 1 Pk. Vanillezucker unterrühren und beiseite stellen.
3. Nüsse grob hacken. 125 g Zucker mit 3 Eiern, 1 Pk. Vanillezucker und Salz mindestens (!) 5 min. sehr cremig schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren. Schnell das Mehl und die Nüsse unterrühren.
4. Form (eckig=24x24, rund=26) mit Backpapier auslegen, den dunklen Teig in die Form streichen und den hellen Teig als Flecken darauf klecksen.
5. Bei 170°C Ober-/Unterhitze 35 min. backen.